星の和牛

阿蘇の大自然の中
私たち家族が大切に育てる
いのちを繋げる和牛

私たちは牛を人と同じように考えて、大切に育てています。人も自然な環境と食材の方がより健康となるように、抗生物質などの化学物質に頼らない肥育にこだわっています。一頭一頭のその時の発育や健康状態に合わせて接し方を変える手間暇で、30ヶ月肥育も実現しています。

抗生物質に頼らず、自然な酵素を飲ませることで病気になりにくい強い体の牛となります。酵素パワーで、毛並みも良く、草もよく食べる健康そのものな牛となるのです。

毎日大量に飲むお水は、全て山間より染み出る湧き水を飲ませています。日本の水としては珍しくミネラルが豊富で、牛がより健康に生きるために必要不可欠な要素となっています。

牛が食べる稲わらは、湧き水の恵みの元、減農薬と減化学肥料にこだわり、牛に与えるのと同じ酵素を使い、育てています。自然な条件のみで作る、安心安全なえさとして牛の健康を後押ししています。

私たちが育てる牛は、脱化学物質にこだわり、自然な食べ物と環境を与える事で、すくすくとほぼ病気をせずに育ちます。草をよく食べ、水をよく飲み、太陽の光をよく浴び、広大な大地で放牧しているので、その肉質や旨み、サシの美しさに高評価をいただいております。